Khám phá hương vị Ấn Độ tại Phố cổ Hà Nội: Cơm trứng Biryani ngon nhất

Hương vị Ấn Độ tại Hà Nội

Egg Biryani, một món ăn cổ điển từ tiểu lục địa Ấn Độ, là một món cơm thơm, cay được làm từ gạo basmati, trứng luộc chín và hỗn hợp các loại gia vị truyền thống của Ấn Độ như thìa là, thảo quả, nghệ và garam masala. Tại nhà hàng Ấn Độ ấm cúng này ở Phố cổ Hà Nội, các đầu bếp tuân theo công thức chính thống được truyền qua nhiều thế hệ, đảm bảo rằng mỗi miếng ăn đều mang đến hương vị đích thực của Ấn Độ.

Sự chuẩn bị: Sự kết hợp giữa nghệ thuật và truyền thống

Quá trình chế biến món Egg Biryani ở đây là một quá trình tỉ mỉ. Gạo Basmati được ngâm, hấp và xếp lớp với masala cà chua-hành tây cay, trứng luộc mềm và các loại thảo mộc tươi như rau mùi và bạc hà. Sau đó, món ăn được nấu bằng phương pháp "dum" truyền thống — một kỹ thuật nấu chậm, trong đó nồi được đậy kín và để sôi liu riu, cho phép hương vị thấm sâu vào gạo và trứng.

Điều làm cho món Egg Biryani của nhà hàng này trở nên đặc biệt là sự cân bằng hoàn hảo về hương vị: vị cay của ớt, vị đất của gia vị và hương thơm của nghệ tây và ghee (bơ đã làm sạch). Ăn kèm với raita mát lạnh (một loại sốt làm từ sữa chua) và hành tây ngâm, đây là một bữa ăn thỏa mãn cả dạ dày và tâm hồn.

Trải nghiệm ẩm thực văn hóa

Bản thân nhà hàng góp phần tạo nên trải nghiệm — một không gian ấm áp, hấp dẫn được trang trí bằng vải dệt Ấn Độ đầy màu sắc, đồ dùng bằng đồng và nhạc Bollywood nhẹ nhàng phát ở phía sau. Đội ngũ nhân viên thân thiện luôn háo hức chia sẻ câu chuyện đằng sau mỗi món ăn, khiến mỗi lần ghé thăm không chỉ là một bữa ăn mà còn là một hành trình văn hóa.

Một món ăn nhất định phải thử đối với cả người dân địa phương và khách du lịch

Cho dù bạn là người Hà Nội đang thèm một thứ gì đó khác biệt hay là một du khách đang tìm kiếm hương vị toàn cầu, thì món Egg Biryani này là món bạn nhất định phải thử. Đây không chỉ là món ăn — mà còn là món ăn thơm ngon, đậm đà và thỏa mãn, thể hiện tinh hoa của ẩm thực Ấn Độ ngay giữa khu Phố Cổ lịch sử của Việt Nam.

Vì vậy, lần tới khi bạn lang thang trên những con phố quyến rũ của Phố cổ Hà Nội, hãy theo mùi hương của các loại gia vị — và để Cơm trứng Biryani dẫn bạn đến với một trong những bữa ăn đáng nhớ nhất mà thành phố này mang lại.