Là một món ăn chay kiểu Mughlai, có hương vị béo ngậy, thơm ngon với sốt kem, hạt điều và gia vị đặc trưng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món này tại nhà.
Công thức làm bánh dosa phô mai với bột idli-dosa. Bánh dosa phô mai là một loại bánh dosa dễ làm và ngon được làm từ bột dosa còn thừa, phô mai, hành tây và thảo mộc. Đây là món ăn nhẹ hoặc bữa sáng ngon miệng và no bụng khi kết hợp với nước sốt dừa hoặc sambar.
Bánh Papad (hay Papadam) là một loại bánh mỏng giòn phổ biến ở Ấn Độ, thường được làm từ bột đậu lăng (urad dal), đậu xanh, hoặc bột gạo. Bánh có thể được nướng, chiên hoặc nướng trên lửa than để có độ giòn đặc trưng. Dưới đây là công thức làm Papad truyền thống:
Naan là một loại bánh mì dẹt của Ấn Độ làm từ bột mì, nước, sữa chua và men hoặc bột nở. Bánh mềm, hơi dai và được nướng trong lò tandoor (lò đất sét) hoặc trên bếp. Bánh này rất hợp với cà ri, thịt nướng và các món ăn Ấn Độ khác
Trứng ốp la bánh mì là món ăn ngon và nhanh kết hợp trứng và bánh mì thành một bữa ăn thịnh soạn. Đây là món ăn đường phố phổ biến ở Ấn Độ và có thể chế biến theo nhiều kiểu, từ đơn giản đến nhiều loại với rau, phô mai và gia vị.
Văn hóa ăn chay của người Ấn Độ có lịch sử lâu đời và được coi là một trong những nét văn hóa đặc sắc của quốc gia này. Việc ăn chay ở Ấn Độ không chỉ xuất phát từ lý do tôn giáo mà còn gắn liền với triết lý sống, đạo đức, và bảo vệ môi trường. Dưới đây là một số khía cạnh chính của văn hóa ăn chay tại Ấn Độ:
